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日欧EPA発効へ [メディア]

いよいよ、2月1日より
日欧経済連携協定が発効になりました。

グレイスワインでも、
一昨年より、父の指導のものと
何度も勉強会を重ね、
チーム全体で危機感を持ち、
また対策を練ってきたところです[ダッシュ(走り出すさま)]

先月末の父による
山梨日日新聞の時標です。
山梨日日新聞時標.jpg


日本ワインも、産地の重要性が
これまで以上に問われると
思っています。

たすきリレー [メディア]

めざましテレビのたすきリレー[時計]ランナーとして、
私も少しだけ参加させて頂きました[ダッシュ(走り出すさま)]

1月25日(金)朝6時19分頃~
フジテレビにて放映の予定です。
https://www.fujitv.co.jp/meza25th/


走っている途中で、
地元の方が温かい言葉を
かけてくださったのが
とても嬉しかったです。

貴重な経験を
ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]

幸せな時間を探す鉄道旅 [メディア]

1月17日(木)19時半~20時
BSプレミアム
『ニッポンぶらり鉄道旅』
幸せな時間を探す、山梨編[TV]
http://www4.nhk.or.jp/buratetsu/x/2019-01-17/10/9921/2472147/


ワイン造りの様子もちょこっと
登場するそうですので
よろしければ是非ご覧ください[ぴかぴか(新しい)]


ただいま、ワイナリーの売店を
改装しておりまして、
お越しいただくお客様には
狭い樽のお部屋でのご案内となってしまい
申し訳ございません。。

勝手ながら1月14日、臨時休業いたします [メディア]

明けましておめでとうございます[晴れ]
今年もワイン造り頑張ります!

新年最初のお仕事として、
昨日の読売新聞朝刊の
「万華鏡」に
『世界のワイン図鑑』
の書評を寄せました。
読売新聞.JPG

読売新聞の方々には
貴重な機会を頂きまして
ありがとうございました。

業界が良くなっていく方向に
協力できる人となれるよう
努力してまいります。


年末年始は、北海道で
ワイナリーを経営する弟が
帰郷し、久しぶりに一緒に
過ごしました[ぴかぴか(新しい)]

年末年始に一緒に選んだワイン...
新年のワイン.JPG

犬の散歩も、神社の参拝も、
ご飯を食べるのも、
ワインを飲むのも、
気を遣わずに話せる相手が
いるというのはいいなあと
しみじみ感じたお正月でした[かわいい]


本年もグレイスワインを
どうぞよろしくお願いいたします[ぴかぴか(新しい)]


*1月14日(祝)
社外の勉強会のため、
ワイナリーショップを
臨時休業いたします。
ご訪問予定の方には、
誠に申し訳ございません。

おもたせ [メディア]

山梨の今朝は冷え込みましたが
皆様お変わりありませんでしょうか[ぴかぴか(新しい)]

「キュヴェ三澤 明野甲州2017」
「Grace Extra Brut 2014」
ワイナリーで販売開始いたしました[ぴかぴか(新しい)]
連日、たくさんの方に来ていただき
ありがとうございます[ぴかぴか(新しい)]

*「キュヴェ三澤 白 2016」は
完売いたしました。
申し訳ございません…。


さてさて
現在発売中のClassy1月号にて、
「おもたせ」紹介させて頂いています[ぴかぴか(新しい)]
Classy1.jpg
Classy2.jpg


「丸八製茶場」の上品な
加賀棒茶は、渋みと複雑さの
塩梅がちょうど良いんです…

激レアとして紹介させて頂いた
世界三大甘口ワインの産地として知られる
ソーテルヌで、格付け第一級で
最も小さなワイナリー
「シガララボ―」が生み出す
珍しい辛口白ワインも[ぴかぴか(新しい)]

女子ウケのカテゴリーでは
あまり普段意識したことなく
私にはとても難しく、
ご迷惑おかけしてしまったかも
しれないのですが、

「ノースプレインファーム」の
バタークリームケーキを
紹介させて頂きました[レストラン]
ノースプレインファームさんは、
ヨーグルトやチーズもとても
美味しくって普段から
ワインと一緒に頂いています[ぴかぴか(新しい)]


先月のことになりますが、
ananでも同じような企画が…

こちらでは日本酒を
紹介させて頂きました[exclamation]
「一の蔵」さんの円融という
お酒で、自然の微生物の力を借りて
仕込む山廃という方法で
造られたお酒です[かわいい]
anan2.JPG
anan.JPG


こういうとき、何よりも
原料にこだわったもので、
自分が本当に美味しいと
思うものを紹介できるよう
心掛けたいと改めて思いました[exclamation]

Time for Japanese wine [メディア]

先週、NHK「おはよう日本」
ご覧くださり、ご連絡を頂いた皆様
ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]

同じ日にNHK World のコーナー
" News Room Tokyo"でも
国内外からの日本ワインの注目度や
弊社の甲州の取り組みなど
放映されました[TV]

こちらから視聴可能です[左斜め下][ぴかぴか(新しい)]
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/newsroomtokyo/features/20181115.html


ちょうど放映されたのは、
ボジョレーヌーボーの解禁日[ぴかぴか(新しい)]

ワイン業界全体が盛り上がる季節
フランスワインもいいけど、
日本ワインもいいでしょ?
そんな風に応援して頂いたような
気持がして、嬉しかったです[ぴかぴか(新しい)]

NHK 『おはよう日本』とNHK Worldで放送されます。 [メディア]

11月15日 
NHKの朝のニュース番組
『おはよう日本』

そして

NHK World の" News Room Tokyo"
というコーナーで
甲州の栽培、ワイン造りについて
取り上げて頂きます[TV]
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/newsroomtokyo/


どうぞよろしくお願いいたします[ぴかぴか(新しい)]

『ケトル』掲載頂きました! [メディア]

怒涛の毎日が過ぎゆき…
気付けば山々の紅葉が進んでいました[かわいい]


三澤農場でも全ての収穫を終え、
タンクからは、酵母の声が
聞こえてくるようです。
三澤農場から望む、
南アルプスに沈む夕日。
夕焼け三澤農場2018.JPG



甲州の収穫[かわいい]
甲州収穫.JPG


甲州の果汁
甲州果汁2018.JPG


三澤農場の甲州(右)と
明野町産、棚栽培の甲州(左)を
比べてみました。

同じ品種に見えないなあ…
いつも思います。
甲州対比2018.JPG


大好き!カベルネフラン[かわいい]
カベルネフラン2018.JPG


熟成に耐えられるワインの
要となる、小房の
カベルネソーヴィニヨン[かわいい]
高畝カベルネ.JPG


例年よりも一週間程早く
始まった収穫もやはり
一週間程早く終わりました。

2018年は、どの品種も総じて
量は少ないものの、酸の際立った
エレガントな仕上がりとなりそうです。


発売中の雑誌『ケトル』にて
積ん読本を紹介させて頂いております[ぴかぴか(新しい)]
ケトル.JPG


醸造家人生に大きな影響を
与えてくださった
大村智先生や石橋湛山、

グレイスワインを愛飲してくださった
山本周五郎、

「そぎ落とす」表現を教えてくださった
ラベルもデザインして頂いている
原研哉さんのご著書など
ご紹介させて頂いています[ぴかぴか(新しい)]

料理研究家の林幸子先生や
日本を代表するワイン評論家、
山本博先生の新刊も[ぴかぴか(新しい)]
ケトル積ん本.JPG


よろしければ是非
ご覧になって下さい[ぴかぴか(新しい)]

収穫期の雨がブドウに及ぼす影響 [メディア]

台風が心配ですが…[台風]

先週発売の週刊ポストに
女性が醸す酒として、
日本酒や焼酎の杜氏さんたちと
一緒に登場させて頂きました[本]

ネットでの記事はこちらです[左斜め下]
https://www.news-postseven.com/archives/20180829_748045.html?PAGE=2


ブドウの病気は
胞子で広がるものが多いので、
この時期の雨は醸造家を泣かせます[雨]

とは言っても、日本だけでは無いことを
海外のワイナリー修業で
学びました。

ボルドーも決して雨が少ない地域
ではありませんし、
オーストラリアのハンターバレーも
雨の多い地域でした。
でも素晴らしいワインを造っています[ぴかぴか(新しい)]

醸造は一年の栽培の集大成。
ここまで来たら、一番ベストな
タイミングで収穫し、
発酵前にどれだけの細かい作業に
身を尽くすことができるかなのだと
毎年思うことです…

朗月堂さんにて [メディア]

先週のことになりますが…

地元山梨の老舗本屋さん
朗月堂で行われた
出版記念講演会に
お越しくださった皆様
大変ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]
朗月堂2.JPG
朗月堂7.JPG


定員を超える50名もの方々に
来て頂きました[かわいい]
立ち見になってしまった方
申し訳ありませんでした…
朗月堂1.JPG


祖父の時代よりお勤め頂いた
社員の方から花束を頂いたとき、
涙が出そうに…
本を出すことになって悩みましたが、
良かったなと、その時
初めて実感できたと思います。
朗月堂3.JPG


父と一緒にお話しするイベントは
もう無いだろうなあと思いつつ、
良い思い出にもなりました。
朗月堂6.JPG


お越しくださった皆様、
朗月堂の須藤社長、
ダイヤモンド社の柴田さん
ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]


山梨日日新聞では、拙著が
「ベストセラー」の山梨部門1位に[ぴかぴか(新しい)]

そして、拙著を編集してくださった
ダイヤモンド社の柴田さんが
同じく編集されている
「ファイナンス思考」が
東京部門の第一位に[ぴかぴか(新しい)]
ベストセラー山梨日日新聞.JPG


拙著の表紙にもご登場いただいた
構成の堀香織さんは、
カンヌ映画祭で最高賞を受賞された
是枝裕和監督のブックライテイングも
されていらっしゃり、
こちらのご本も好調だそうです…
堀さんブックライテイング.jpg


こうやって、出版に関わった方々の
ご活躍を歓びとして共有できることにも
感謝しています[ぴかぴか(新しい)]

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