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Grace Extra Brut 2013 [グレイスワインリリース情報]

あっという間に12月[たらーっ(汗)]
明野も風が刺すように
冷たくなってきました[あせあせ(飛び散る汗)]

12月と言えば、
「Grace Extra Brut 2013」
発売いたしました[ぴかぴか(新しい)]
Extrabrut 2013.jpg


三澤農場産シャルドネを
瓶内二次発酵をさせ、
3年間瓶内で熟成後、
デゴルジュマンを行いました[ダッシュ(走り出すさま)]

収穫してからリリースまで
実に4年…
凛としたたたずまいに
できあがっています[ぴかぴか(新しい)]

少量ではありますが、
勝沼のグレイスワインサロンでも
販売しておりますので
是非お気軽にお訪ねくださいませ[ぴかぴか(新しい)]

キュヴェ三澤 2015 [グレイスワインリリース情報]

寒さが日に日に増す明野です[ダッシュ(走り出すさま)]

カベルネソーヴィニヨンは、
まだ発酵中ですが、
ようやく少し落ち着いた日々…[ダッシュ(走り出すさま)]

そして、一昨日
「キュヴェ三澤 白2015」
「キュヴェ三澤 赤2015」
リリースいたしました[ぴかぴか(新しい)]

勝沼のワインサロンにて
販売を開始いたしました[ぴかぴか(新しい)]

瓶詰め後に1年の瓶熟成
を行った白(シャルドネ)は、
テクスチャーが印象的。
エレガントかつ芯の強さを
感じて頂けるかと思っております[ぴかぴか(新しい)]

赤は、糖度26度まであがった
カベルネソーヴィニヨン[かわいい]
まだまだかたいですが、
ポテンシャルを感じる一本に
仕上がっています[ぴかぴか(新しい)]

魂の一本をお楽しみ頂けましたら
幸いです。
キュヴェ三澤 2015.jpg

Grace Extra Brut 2012 [グレイスワインリリース情報]

昨日、最後のカベルネソービニヨンの
圧搾を終え…
長かった今年の醸造期
ふっと緊張が解けたのか、
圧搾が終わった直後、
熱が出ました(笑)
一年に1度ひくかひかないかの
風邪…[たらーっ(汗)]
こんなことあるんですね[あせあせ(飛び散る汗)]
今週は少し気温があったかそうなので、
すぐ治しますね[ぴかぴか(新しい)]
季節柄、皆様も
お身体ご自愛くださいね[ダッシュ(走り出すさま)]


さてさて、12月です[exclamation×2]
明野町自社農園産シャルドネを
瓶内二次発酵させた
"Grace Extra brut 2012"
発売になりました[ぴかぴか(新しい)]
extra brut 2012.JPG


お日様に恵まれた
ヴィンテージの
特徴がよく出ており、
シャープな2011よりも、
ふくよかな印象となっております…


ワイナリーでも販売しております[ぴかぴか(新しい)]
冬のパーティーシーズンにお使い頂けたら
嬉しいのですが、
熟成にも応えてくれる
スパークリングワインですので、
是非しばらくしてから
お愉しみ頂きたいです[ぴかぴか(新しい)]


この場をお借りして…
皆さまにご案内がございます。

誠に勝手ながら、12月29日より、
明野のミサワワイナリー売店を
冬季休業とさせて頂きます。。

勝沼のグレイスワインサロンは、
年末年始(12月29日~1月3日)
を除き、営業しておりますので、
ワインをお求めの方は、
勝沼まで、御足労頂きますよう、
お願い申し上げます。。

Serena甲州2016 発売になりました! [グレイスワインリリース情報]

「Serena(セレナ)甲州 2016」
新酒が発売になりました[ぴかぴか(新しい)]

今年の恵みを
いち早くお届けする新酒[かわいい]

グレイスらしい
爽やかな辛口に
仕上がっています[ぴかぴか(新しい)]


恐縮ではございますが、
今年より、新酒の赤、
SerenaマスカットベイリーAは
お造りしていません。。

これまで、少しだけ無理して
11月3日の解禁日に合わせるため
熟成しない赤ワインを造ってきました…

人気ワインを造らないと決めるのは
ちょっとだけ勇気がいりましたが、
やはり目指す方向と
少し異なってきたため、
生産終了とさせて頂きました…

それなので、新酒は甲州の
1種類のみとさなっております...
何卒ご理解頂けますと幸いです…

「Serena甲州 2016」
どうぞお試しください[ぴかぴか(新しい)]
セレナ甲州2016.jpg

お手頃ですが… [グレイスワインリリース情報]

今年は、日本一の日照時間を
誇る明野でも、
晴天を祈るように待ちながら
収穫、仕込み作業に
追われる毎日です[晴れ]

体力的にも精神的にも
1時間と横になる時間も無いほど
追い込まれますが、
それでもワインのことだけを
考える毎日、
やっぱりワイン造りが好き、
幸せだなと思います。


さて、さて、今日は…
「グリド甲州」ファンの皆様、
ご報告です!!

先月、香港で行われた
ワイン雑誌デカンタが主催する
「デカンタ・アジア・ワイン・アワード
2016」にて、
「グリド甲州 2015」が、
白ワイン単一品種の部門にて
インターナショナルトロフィー(最高賞)を
頂きました[ぴかぴか(新しい)]
http://www.decanter.com/dawa/dawa-highlights-dawa/decanter-asia-wine-awards-2016-results-333301/


Webのトップには
他の白ワイン品種を抑えた
甲州の名が堂々と書かれています・・・
“See all the winners of this year's
Decanter Asia Wine Awards,
including more than 140 medals for Chinese wines,
a platinum best in show prize for Japanese Koshu
and strong performances from Australia, France
and several other wine producing countries.”



「デカンタ・アジア・
ワイン・アワード」は、
世界最大のワインコンクール
「デカンタ・ワールド・ワイン・アワード」が
アジア市場をターゲットにしたコンクール。
近年、台頭する中国産ワイン、中国市場の
流れを感じずにはいられません[ダッシュ(走り出すさま)]


頑張ろうって思います。


「グリド甲州 2015」は
グレイスワインのラインナップの中でも
最も価格がお求めやすく、
弊社のオンラインショップでも
お取扱いがございますので、
気軽にお試し頂けたら嬉しいです[左斜め下]
http://wine.jp/grace/products/list.php?category_id=9


「グリド甲州」は、ここ数年で
最もスタイルが変化した
グレイスワインです…
koshu_06.jpg


田舎風の味わいから、
洗練されたスタイルへ、
何だか寂しいと笑いながらも、
その中でも、ずっとこのワインを
ご支持くださるお客様がいます…
ありがとうございます…

グリド甲州に限らず、
市場が追い求めるものでは無く、
造りたいものを造り、その
造られたワインを飲んで
ご理解頂けたり、評価頂けるのは
幸せなことなのだと
改めて感じた受賞でした。

キュヴェ三澤 赤 2014が発売になりました! [グレイスワインリリース情報]

段々と秋が深まっていくのを
感じています[ぴかぴか(新しい)]

明野のミサワワイナリーでは、
「キュヴェ三澤 赤 2014」
「グレイス カベルネソービニヨン
2014」
「グレイス カベルネフラン 2014」
発売になりました[exclamation]
2014ヴィンテージ.jpg

2014年の赤は、全体的に
ピュアなスタイルに
仕上がりました[ぴかぴか(新しい)]

中でも、「キュヴェ三澤 赤」は
力強い2013年に比べると、
涼しかった2014年を反映するような
ヴィンテージの差や、

品種もカベルネフランが入ったことで、
よりエレガントに感じて頂けるのではと
思っております。

8月に瓶詰をしたばかりなので、
まとまりがでるまでに、
もう少し時間はかかると思います…

どうぞ美味しく召し上がって
頂けますように...


三澤農場では、
晴天の恵みに感謝して
メルロの収穫の真っ最中です[晴れ]


深夜には、よルモンタージュ。
攪拌作業を行っています[夜]
ポンプ.jpg


体力、気力、まだまだ
これから...
夜、酵母が静かに沸き始めているのを
見て、私も頑張ろうって思います。
発酵始まり.jpg


今年は、アルゼンチンの
カテナサパタワイナリー、

オーストラリアのヤライエリング
ワイナリーから醸造家が
ヴィンテージに来てくれました[exclamation]

晴れた日のお昼休み、
みんなでサッカー[サッカー]

気の張る毎日の、幸せな
ひとときでした[ぴかぴか(新しい)]
サッカー.jpg


甲州も、段々と熟して
来ましたよ[かわいい]
甲州2016.jpg

スタッフが一文字ずつ書いてくれた…
前進あるのみ "Ever Onward"
後悔しないよう、
醸造期を進むしかない。
心に響くワインを、造りたい。
寄せ書き.jpg

「キュヴェ三澤 明野甲州2015」発売です! [グレイスワインリリース情報]

「キュヴェ三澤 明野甲州2015」
発売になりました[ぴかぴか(新しい)]

明野のミサワワイナリーでも
好評発売中です[晴れ]

「キュヴェ三澤 明野甲州」、
今年も、標高の高さに由来する
しっかりとした酸と、
糖度20度以上のブドウからの
アルコール ( 11.9%)のバランスが良く
凝縮感が感じられます...

世界最大のワインコンクール
「デキャンタ・ワールド
ワイン・アワード 2016」でも
95点をマーク、金賞を受賞した白[ぴかぴか(新しい)]


2014年産は、
冷涼なヴィンテージを表現する
酸の高さ(8g/L) が特徴の一つでしたが、

やはり15年産も同様に
「キュヴェ三澤 明野甲州」は
熟成に耐えられるような
しっかりした酸を持っています。

皆様が思い浮かべる甲州とは、恐らく
一線を画していますので、
「熟成を待たずに今、飲みたい!!」
という方は、驚いてしまうかも[ぴかぴか(新しい)]
でも、是非驚いて頂きたいです...
甲州って、まだまだ伸びしろのある
品種だと思うので..


「キュヴェ三澤」シリーズは、
横置きの箱を使い、
業者様へはお送りしております...
キュヴェ三澤 明野甲州.JPG


ミサワワイナリーでは、先月末より
三澤農場産シャルドネを醸した
「キュヴェ三澤 白 2014」も
発売しております[ぴかぴか(新しい)]


心を込めて造る
「キュヴェ三澤 白 2014」
ラベルも、スタッフの鶴田さんの
手貼りです[exclamation]
キュヴェ三澤白.JPG


プラチナ賞を受賞しました
「Grace Extra Brut 2011」は
完売しておりますが、

セカンドの
瓶内二次発酵スパークリング
「Serena Chardonnay
Traditional Method」

そして、ワイナリー限定で
販売しているのが、
北海道余市の木村農場産
ピノノワールを使い、
瓶内二次発酵後、
36か月の瓶内熟成を行った
ブランドノワール[exclamation]
生産本数318本です[ぴかぴか(新しい)]
ブランドノワール.JPG


今日もワイナリーでお待ちしていますね[ぴかぴか(新しい)]

今できること [グレイスワインリリース情報]

イギリスのEU離脱…
取材インタビューを受けることも
たびたびの毎日です[ダッシュ(走り出すさま)]

私自身も驚きました[exclamation]が、
早速、イギリスにグレイスワインを
輸入するディストリビューターが
ワイナリーを訪ねてくださいました[ぴかぴか(新しい)]
Hallgarten.jpg

そして、今朝は、ロンドンの
インポーターの本社から
"Keep calm and carry on "
という強いメッセージとともに、
これまで通り、最高のサービスと
ワインを提供していくと
決意が書かれていました…

私たちにとって、
海外のディストリビューターは
パートナーであり、
グレイスワインの海外における
アンバサダーでもあるのです。

やってみないと分からない、
ここまで頑張ってきたのだから、
どうなるか分からない経済に
負けてはいけない、
為替の変動にもびくともしない
ワインを造っていかなくては
と気持ちが引き締まりました[ぴかぴか(新しい)]

福岡、広島へ [グレイスワインリリース情報]

福岡、広島へ行ってまいりました[飛行機]

まずは、大丸天神店の中にある
「エノテカ」さま主催による
ワインセミナーを開催いたしました[ペン]
福岡1.JPG
福岡2.JPG

日本ワインに興味を
持ってくださっている方、
グレイスワインのことを
御存知の方、
山梨ご出身の方など
遠く離れた福岡でも
熱心に聞いてくださり、
嬉しかったです[ぴかぴか(新しい)]


そして、福岡でのメーカーズランチ[ぴかぴか(新しい)]
福岡の業界の方々が
美味しいフレンチと口を揃える
「デフィ・ジョルジュ・マルソー」さまにて...
福岡3.JPG
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コンラッド東京のヘッドソムリエ
森さんも応援に来てくださいました[ぴかぴか(新しい)]
ジョルジュマルソー森さん.JPG

お越しいただいた皆様、
グレイスワインに合わせて
素晴らしいお料理を作ってくださった
小西料理長、松岡シェフ、
デフィ・ジョルジュマルソーの
スタッフの皆様
ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]
福岡8.JPG


そして、福岡で二日間
アテンドしてくださった
エノテカの一丸さん、
ご協力いただいた皆様
ありがとうございました[exclamation]
最後、感謝の気持ちを込めて
サプライズで、
グレートヴィンテージに
一樽のみ造る
「キュヴェ三澤 赤
プライベートリザーブ 2012」
のマグナムを初めて
提供させて頂きました[ぴかぴか(新しい)]


そして、広島へ…[新幹線]

広島の日本ワインの先駆け
「酒商 山田」さま主催で
セミナーを開催させて頂き、

夜は、日本ワインを取り揃えて
いらっしゃる「真乃和」さまにて、
懇親会[レストラン]
広島1.JPG
広島2.JPG


セミナーにお越しくださった皆様、
酒商山田の山田社長、
平田さん、スタッフの皆様、
ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]
広島3.JPG


何年ぶりかに訪ねた広島でしたが、
いいところですね...

海が見えて、広島市も
100万人都市でありながら
大き過ぎず、
街はトラムが走ります[電車]
いつかプライベートでも
お伺いしたいなと思いました[ぴかぴか(新しい)]


福岡、広島で
お世話になった皆様
ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]

心もブレンドする…キュヴェ三澤 2014 [グレイスワインリリース情報]

「Grace Extra Brut 2011 」に関しまして
多くのお問い合わせを頂きまして
ありがとうございます。

完売しておりまして、
申し訳ございません。

「Grace Extra Brut 2012」は
12月に発売を予定しております。
どうぞよろしくお願いいたします。


そして、現在、樽内で貯蔵中の
2014年ヴィンテージの赤。
アッサンブラージュ2014-4.jpg


「キュヴェ三澤」
「グレイス メルロ」
「グレイス カベルネソービニヨン」
「グレイス カベルネフラン」
アッサンブラージュを行いました[ぴかぴか(新しい)]
アッサンブラージュ2014-5.JPG


アッサンブラージュをするとき、
2014年にタイムスリップする気持ちに
なります…

2014年は、決して簡単な年では
ありませんでしたが、
とても気に入ったメリタージュが
できました[exclamation]

心もブレンドした「キュヴェ三澤 赤 2014」
発売は、秋以降を予定しております。
どうぞ楽しみにお待ちください[ぴかぴか(新しい)]


アッサンブラージュを待ってくれたのは
新米醸造家の吉沢くんだけではなく…
まだ終わらないかな??
アッサンブラージュ2014-2.JPG

ZZZ...ワイナリー犬のコウシュウ[犬]
アッサンブラージュ2014-3.JPG
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