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心打たれたマリアージュ [イベントのご案内]

猛暑が続いていますが
皆さまはいかがお過ごしでしょうか??

8月はお客様が多いので、
私もお店に出ることもあるのですが、
お客様のほとんどが旅行中だったり
帰省中だったりなのか、
ご家族でいらっしゃいます[かわいい]

今日は、このワインを開けようか
などどお話になっている姿が
温かく、微笑ましく…

家業のワイナリーなので、
両親や弟との話題も
ワインと仕事のことばかり、
ついついピリピリしてしまう自分と
照らし合わせて

忘れていた思いを
思い出させてもらっています[ぴかぴか(新しい)]


さて、今日は、8月5日
コンラッド東京
フレンチレストラン「コラージュ」にて
開催いたしました
デカンタ・ワールド・ワイン・アワード
受賞記念会のご報告です[ぴかぴか(新しい)]

コラージュを貸し切りにさせて頂き、
コラージュソムリエチームによる
当日の限定マリアージュを
楽んで頂きました[ぴかぴか(新しい)]


ワインは、過去3年間
デカンタ・ワールド・ワイン・アワード
にて金賞以上を受賞したワインと
門外不出
「キュヴェ三澤 リッジシステム2012」
(カベルネフラン)のマグナム[ぴかぴか(新しい)]
コンラッド東京 ワイン.jpg


ワインも、今宵限りのものを
揃えさせていただきましたが、
お料理とのマリアージュ(相性)も
本当に素晴らしいものでした[ぴかぴか(新しい)]


Grace Traditional Method 2011と…
コンラッド東京前菜.jpg


グレイス甲州2015と…
コンラッド東京 グレイス甲州.jpg


グレイス甲州2014と...[ぴかぴか(新しい)]
コンラッド東京 グレイス甲州2014.jpg


「キュヴェ三澤 明野甲州2015」と…
ごめんなさい、写真を
撮り忘れてしまいました[あせあせ(飛び散る汗)]
「オマールとフェンネルのサラダ
メロンのエスプーマ」頂きました[レストラン]
ワインがまだ堅かったので、
オマールの食感や、咀嚼することで
マリアージュを表現されたと聞き、
お見事だと思いました[ぴかぴか(新しい)]


コンラッド東京ソムリエチームの皆様に
「完璧なバランスだった」と仰って頂いた
「キュヴェ三澤 明野甲州2013」と…
圧巻のマリアージュ[ぴかぴか(新しい)]
コンラッド東京 明野甲州.jpg


「キュヴェ三澤 
リッジシステム 2012」と...
コンラッド東京 メイン.jpg


最後のデザートは、
桃とベルヴェーヌ[ぴかぴか(新しい)]
どちらも甲州から感じる香りで
何だかまた甲州に戻るような
そんな雰囲気がありました[かわいい]
コンラッド東京 デザート.jpg


森さん率いる、
コンラッド東京ソムリエチームの
感性とセンスを感じる素晴らしい
マリアージュでした[ぴかぴか(新しい)]


ワインの特徴も
的確に捉えて頂いたのが
伝わってきました…

ディーテルにまでこだわって頂いた
心に響く
マリアージュでした[exclamation]
コンラッド東京 森さんと.jpg


こんな記憶に残るお料理を
作って下さったシェフの皆さま

醸造方法が同じ
甲州4種類に合わせるべく、
お料理は相当苦戦されたのでは
無いでしょうか…

コンラッド東京の皆さま、
本当にありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]
コンラッド東京の皆様.jpg


そして、お集り頂いた皆さま
いつもお世話になっている
大好きなお客様、
この時をシェアして頂き
ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]


「神の雫」原作者の
樹林ゆう子さん、伸さんに
頂いたお花束[かわいい]
コンラッド東京 お花.JPG


デカンタ・ワールド・ワイン・アワード
からの贈り物は、

周りの方のサポートが無ければ
到底できない、
父と私が一緒に行う
一生に一度のワイン会となりました...

心も魂も打たれた一夜を
ありがとうございました。

忘れられない言葉 [イベントのご案内]

暑い日差しにも負けず
ブドウはすくすく育っています[晴れ]

皆様は
いかがお過ごしでしょうか…?

お盆休み中も、
ワイナリーは営業しておりますので
是非お寄りくださいね[ぴかぴか(新しい)]
(発送業務はお休みに
なりますので、ご注文
お申し込みの皆様
しばらくお待ちください)

出張やら、畑やらで
慌ただしくしており、
久々の更新です[あせあせ(飛び散る汗)]


先日、三重に行ってまいりました[ぴかぴか(新しい)]
初のメーカーズディナー、
津市にある老舗料亭の「生月」さまで
開催をさせて頂きました[ぴかぴか(新しい)]
生月1 (2).jpg
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季節を感じる風情ある
お料理と、
津の皆様との会話を
楽しませて頂きました[ぴかぴか(新しい)]

地方に行き、地方の食材と
グレイスワインを合わせる…
その土地を愛するお客様と…

今回も、ご縁があり、
初の三重でのメーカーズディナー
開催に至ることができましたが、
そんな喜びに突き動かされています[ぴかぴか(新しい)]

素晴らしいお店が終結する東京での
ワイン会も愉しいものですが、
もっと地方での出会いを大切にしたいな
そう強く思うようになりました[ぴかぴか(新しい)]


お越しくださった皆様、
ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]

一人のお客様が帰り際、
かけてくださった一言を
今も忘れることができません…

「あなたのおかげで、日本ワインの
イメージが変わったのよ」

そして会えて良かったと
握手をしてくださいました…

一瞬、呆然となりました。

ただ、良いものを造りたいと
一所懸命挑戦してきましたが、

そんな風に思ってくださる方が
いるなんて、
なんてやりがいのある仕事だろうと
胸がいっぱいになりました...

その言葉を励みに、
これまで以上に
地方でも支えてくださっている
方たちに感謝をしていきたいと
思いました...

生月の皆様、素晴らしい会を
ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]
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