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GRACE WINES 三澤彩奈のプロフィール

自己紹介

ニックネーム:
GRACE WINES 三澤彩奈
性別:
女性
血液型:
B型
出身地:
山梨県
出身校:
ボルドー大学ワイン醸造学部、ステレンボッシュ大学院
職業:
ワイン醸造家

好きなモノ

皆様はじめまして。三澤彩奈と申します。
中央葡萄酒株式会社の4代目となるオーナー三澤茂計の長女として生まれ、幼い頃から父親が造るワインを身近に感じながら、ワイン造りに親しんで参りました。
2005年、単身で渡仏、ボルドー大学ワイン醸造学部DUADを卒業、その後、フランス・ブルゴーニュ地方にて研修出来る機会に恵まれ、翌年にはフランス栽培醸造上級技術者という資格を取得致しました。
2007年には、南アフリカ・ステレンボッシュ大学大学院へ留学、その後、毎年のように日本でのワイン醸造が一段落すると、南半球のワイン産地へ出向き、実際のワイン醸造の現場で世界の技術を習得しようと、自分自身を研鑽して参りました。
2008年以降、ニュージーランド、オーストラリア、チリ、アルゼンチンと4ヶ国6回の研修実績がございます。(使用言語:日本語、フランス語、英語、スペイン語)
2007年より、実家の中央葡萄酒株式会社にてワイン造りに携わっております。 現在は、醸造責任者(ワインメーカー)として、ぶどう栽培から、責任ある立場でワイン醸造に従事し、お客様に美味しいと思って頂けるワイン造りに日々努めております。
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