So-net無料ブログ作成

お天気とにらめっこ [ブドウ栽培とワイン醸造について]

二週連続の台風上陸となりそうな天気予報[台風]

王者の貫禄、カベルネ・ソーヴィニヨン。
何とか持ちこたえてくれますように…
心まで折れてしまわないように、
気持ちを強く、手入れをしながら
熟すのを待つからね。
カベルネ 2017.jpg


そしてそして…
メルロを圧搾しました[ぴかぴか(新しい)]

この色[exclamation×2]
メルロ 2017フリー.JPG


いつまでもマセレーションで
置いておきたくなるような
楽しみな味わいです[ぴかぴか(新しい)]

圧搾作業、好きなんです…
発酵が終わったブドウの滓が
特に満足のいく醸造ができたときは、
すごくいいにおいだから[ぴかぴか(新しい)]

ちょっと良い気持ちになります
ほろ酔いタンクの中…
メルロ2017 圧搾.jpg
メッセージを送る