グレイスワイン　ワインメーカーのブログ

昨日、ニュージーランドのマルボロの造り手とインポーターの方が来社しました

2008年に、ニュージーランドで研修をした際、私の興味は、どちらかと言うとソービニヨンブランよりも、シャルドネとピノノワールにありました。

今、国別で見た時、ロンドンで最も高値で取引されているのは、ニュージーランドのワインです　クリーンでアロマティックなソービニヨンブランが、今のニュージーランドワインのブランドを築いたと言っても過言ではないと思いますが、中には、収量の多さを感じさせない、造り手の意志を感じさせるようなワインを造り、注目される醸造家がいます。

今回来社してくださったMahiワイナリーのブライアンさんもその1人です
実は、2008年の研修の後、マルボロも回ったのですが、まだ新しいながら醸造家から一番注目を集めていたのが、このMahiワイナリーでした

ワイン造りのこと、甲州のこと、世界の流れのこと・・・最近海外の醸造家と話をすると必ず挙がるのが「ロゼ」の話題です
今、世界では、空前のピンクワインブームと言われています　特に人気なのが辛口ロゼです。この日も、ブライアンさんと、ロゼについて語りました

「どうしてこんなに日本食に合うのに、日本では敬遠されてしまうのか」論議（笑）

でも私もそうでした。
ロゼって、赤でもなく、白でもなく・・・というイメージだったのですが、フランスへ行き、その考えが180度変わりました

ボルドーには、クラレという辛口ロゼがあり、友達が、特に夏になるとよく飲んでいたので、初めは、真似をして飲んでみたという感じでした　そのとき、何だかとてもリフレッシュされて、「ああ、ロゼってこういう楽しみをもらえるものなんだ」と驚きました　それからというもの、忙しい勉強の合間をぬって、テラスで飲むロゼに何度も癒しをもらいました

そのときの歓びを再現したいと願い、造り出したのが「ｸﾞﾚｲｽロゼ」です　夏になると、私はどうしても食欲が出ないのですが、そんなときに取る食事が、ｸﾞﾚｲｽロゼと薬味をたっぷり入れたそうめんです　ロゼのきれいな色にも助けられて、肉体労働のために栄養を確保します（笑）

赤ワインには赤の良いところ、白ワインには白の良いところ、ロゼワインにはロゼの良いところがあります。それぞれの魅力を引き出していくのも、きっとワインメーカーの仕事なのだろうな・・・とブライアンさんと話しながらふと思いました。