グレイスワイン　ワインメーカーのブログ

昨晩、グットドールでのセミナーにお越しいただいた皆様ありがとうございました！！

昨日は、不思議なこと？が起こりました

このワイン会に向かっている電車の中で、道の途中で、ものすごく緊張していました
普段、こんなに緊張することもないというくらいです（笑）

9日にも、グットドールではワインセミナーをやらせていただいていたので、その安心感から来る反動でしょうか（笑）

ワインのラインナップで、少し変更があったので、お料理も少し変更がありました。

今回は、甲州に、川魚の揚げ物、タラの芽の揚げ物（山形産だそうです）を合わせたり、白ゴマが隠し味のリエット
を合わせたりしました。

グレイスのお客様が多かったのですが、以前したかもしれないお話をしてしまったり、お食事中にお話をしてしまったりで、大変失礼しました。

造り手としてだけではなく、一人でお越しになっているお客様にも楽しんでいただけるよう、いつも参加してくださるお客様にも、喜んでいただけなくてはと、学ぶことが多い夜でした。


終了後、グットドールのソムリエの森上さん、吉田さん、高橋シェフ、植松さん、森上さんの奥さんが、小さい懇親会を開いてくださいました。

私は、三月から、チリでの研修が決まっているので、その応援も込めて・・・という大変光栄なものでした

そこでも、甲州に今度は何を合わせよう・・・と目を輝かせている森上さん。

懇親会でいただいたシャンパーニュの、きれいな泡立ちを見ながら、スタッフの皆さんの温かい想いや、ビジネスを越えたつながりにただ感謝の一言でした


二回のセミナーにお越しいただけなかった皆様へお知らせです
3月6日、グレイスワインを楽しんでいただきたく、12時より19時くらいまで、グットドールでオードブルと一緒にグレイスワインをグラスでお出ししてくださるそうです。詳細はこちらをご覧下さい
http://www.goutte-dor.com/douzeans/miniseminor.htm
アイテムも変わりますので、セミナーに来ていただいた方ももちろん大歓迎です

私も、16時くらいから駆けつける予定ですので、皆様にお会いできますことを楽しみにしております